臭鳜鱼是徽州传统名菜凯利金属制品(香港)有限公司，以其特有的发酵风姿和鲜好意思口感深受醉心。其制作要道在于腌制经由，掌抓好秩序和手段智商作念出隧谈可口。

率先，选材是基础。应采纳簇新、肉质紧实的鳜鱼，大小适中，约500克傍边为宜。屠宰后去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分。

其次，腌制调料是中枢。主要材料包括盐、白酒、辣椒粉、花椒粉等。将鱼身表里均匀抹上盐， 雯拢手游网 -一个好游戏的网站再撒上适量的辣椒粉和花椒粉， 河北涞源显示设备有限公司增强风姿。然后将鱼放入陶罐或玻璃容器中，千斤顶|液压拉马|电动液压千斤顶_上海恒斯电子商务有限公司加入适量白酒，以狡饰鱼身为宜。白酒不仅能去腥，凯利金属制品(香港)有限公司还能促进发酵。

腌制时刻凭据季节和温度革新。夏日一般3-5天，冬季可延迟至7-10天。工夫需逐日查验，确保鱼体充分收受调料，并保持清洁。腌制完成后，鱼肉会泄气出特有的“臭”味，这是发酵产生的香气。

临了，烹调前可将鱼煎至两面金黄，再用酱油、糖、料酒等调味炖煮，滋味愈加浓郁。臭鳜鱼不仅风姿特有，还富含卵白质，是健康可口的好菜。

掌抓好腌制秩序与手段凯利金属制品(香港)有限公司，便能在家鄙俗作念出正统的臭鳜鱼，享受传统好意思食的魔力。